• В корзине пусто!

  • В корзине пусто!

Сиропы для бара

Сиропы для бара и все, что нужно о них знать

Сиропы для бара важны так же сильно, как соль и специи для кухни. От их разнообразия напрямую зависит качество и количество коктейлей, которые вы можете предложить своим клиентам. Вкусовой баланс алкогольных напитков держится на трех точках опоры: алкогольной основе, сладкой составляющей и кислой части. Для придания крепости в рецептах используется чаще всего высокоградусное спиртное, например виски, водка или Сироп Гренадин для бараджин. В роли кислого компонента выступает сок, а сладость конечному продукту придают коктейльные сиропы — из маракуйи, банановые, кленовые, сахарные, клубничные и многие другие. Алкоголем ассортимент подобных заведений обычно не ограничивается, поэтому закупать патоку имеет смысл также в том случае, если вы готовите собственные лимонады и десерты, варите изысканные чаи и кофе (выбрать сиропы для кофе можно тут.)

Как купить правильные барные сиропы

Сахар — один из ключевых ингредиентов сиропа. От него зависят не только вкус и вязкость, но и сила похмелья. Если вы пили коктейль, в котором содержится много сахара, то на следующий день у вас будут сильные головные боли. В связи с этим важно, чтобы сахар был инвертирован, то есть — расщеплен на глюкозу и фруктозу: в таком виде организму значительно проще его усваивать.

Производство инвертированного сиропа сложнее, поэтому такой продукт стоит дороже. Дешевле стоят марки, в составе которых присутствуют загустители и подсластители. Из-за них сироп становится менее жидким, в нем образуются кристаллы. Кроме того, значительную роль играет количество сахара. Наиболее качественными считаются сиропы, в которых данный компонент занимает не менее 60% от объема.

Еще 2 важных параметра — натуральность и аромат. Профессиональный бариста предпочитает использовать гренадин, в котором присутствует настоящий гранатовый сок, а не комплекс заменителей и ароматизаторов. Хотя синтетические добавки, конечно, дешевле. Гренадин — это удачный пример, поскольку его выпускают практически все известные бренды. И он может служить индикатором добросовестности производителя. Большинство фирм готовят данный сироп не из гранатового сока, а из ягодного, а некоторые и вовсе ограничиваются искусственными ароматизаторами.Сироп Шоколад для молочных коктейлей

Стоит отметить, что ароматизация продукта — это нормально. Но важно, чтобы для ее выполнения не применялись химически синтезированные вещества. Также стоит обратить внимание на то, есть ли в составе пищевые добавки с индексом E. Впрочем, далеко не все из них опасны для здоровья. Вполне безобидны, например, антиокислитель E-338 , пигмент E-163 и стабилизирующий компонент E-450. Чтобы понять, стоит ли приобретать сироп, поищите в сети Интернет информацию о каждом ингредиенте, вызвавшем у вас подозрение.

Сиропы для алкогольных коктейлей: объем, хранение и осадки

Казалось бы, выгоднее оптом покупать патоку в канистрах или в иной большой таре, ведь обычно две бутылки по 0.5L суммарно стоят несколько дороже, чем одна емкостью 1L. Но сиропы всегда используются в небольших количествах, а поэтому есть риск, что продукт испортится до того, как вы успеете его израсходовать до конца.

Если в вашем ресторане или кафе нечасто заказывают коктейли на основе сиропов, то лучше закупать бутылки объемом 0.5 — 0.3 литра. В них содержимое хранится на порядок дольше, поскольку внутри априори собирается меньше воздуха. Впрочем, если вы используете ненатуральный сироп, то не беспокойтесь: вряд ли он придет в негодность раньше, чем через год. В любом случае, хранить его лучше в затемненном месте и плотно закрытым. В качественных марках нередко образуется осадок, выделяющийся из настоящего сока. Он проявляется в виде мути из мелких частичек. Но не нужно путать его со взвешенными частицами — крупными, твердоватыми фрагментами, свидетельствующими о повышенной концентрации синтетических добавок.

Если вам понадобилась оптовая партия качественных сиропов, приобретите ее по приемлемой цене у надежного производителя — компании «Монза». У нас вы найдете огромный выбор вкусов, в том числе популярные шоколадный, блю кюрасао (голубая лагуна), кокосовый, мятный, мохито, дынный, амаретто. Мы быстро доставим ваш заказ в Москву и Московскую обл., Санкт-Петербург, Самару и другие города России.

 

Сироп Абрикос для бара стекло 0,75л.

Производитель: Monza
Модель: 1801
Вес: 0.00

209.00 ₽

Нет в наличии
О СИРОПЕ «Сироп Абрикос для бара с..

Сироп Апельсин для бара стекло 0,75л.

Производитель: Monza
Модель: 1804
Вес: 0.00

209.00 ₽

Архив
О СИРОПЕ «Сироп Апельсин для бара ..

Сироп Апельсин для бара стекло 0,75л. в упаковке (9 шт.)

Производитель: Monza
Модель: 1804/1
Вес: 0.00

1 611.00 ₽

Архив
1 611.00 ₽
1 449.00 ₽
1 304.00 ₽
1 200.00 ₽
О СИРОПЕ «Сироп Апельсин для бара ..

Сироп Арбуз для бара стекло 0,75л.

Производитель: Monza
Модель: 1805
Вес: 0.00

209.00 ₽

Архив
О СИРОПЕ «Сироп Арбуз для бара сте..

Сироп Арбуз для бара стекло 0,75л. в упаковке (9 шт.)

Производитель: Monza
Модель: 1805/1
Вес: 0.00

1 611.00 ₽

Нет в наличии
1 611.00 ₽
1 449.00 ₽
1 304.00 ₽
1 200.00 ₽
О СИРОПЕ «Сироп Арбуз для бара сте..

Сироп БабблГам для бара стекло 0,75л.

Производитель: Monza
Модель: 1806
Вес: 0.00

209.00 ₽

Архив

Сироп БабблГам для бара стекло 0,75л. в упаковке (9 шт.)

Производитель: Monza
Модель: 1806/1
Вес: 0.00

1 611.00 ₽

Архив
1 611.00 ₽
1 449.00 ₽
1 304.00 ₽
1 200.00 ₽

Сироп Блю Кюрасао для бара стекло 0,75л.

Производитель: Monza
Модель: 1809
Вес: 0.00

209.00 ₽

Архив

Сироп Блю Кюрасао для бара стекло 0,75л. в упаковке (9 шт.)

Производитель: Monza
Модель: 1809/1
Вес: 0.00

1 611.00 ₽

Архив
1 611.00 ₽
1 449.00 ₽
1 304.00 ₽
1 200.00 ₽

Сироп Ваниль для бара стекло 0,75л.

Производитель: Monza
Модель: 1811
Вес: 0.00

209.00 ₽

Архив
О СИРОПЕ «Сироп Ваниль для бара ст..

Сироп Ваниль для бара стекло 0,75л. в упаковке (9 шт.)

Производитель: Monza
Модель: 1811/1
Вес: 0.00

1 611.00 ₽

Архив
1 611.00 ₽
1 449.00 ₽
1 304.00 ₽
1 200.00 ₽
О СИРОПЕ «Сироп Ваниль для бара ст..

Сироп Виноград для бара стекло 0,75л.

Производитель: Monza
Модель: 1812
Вес: 0.00

209.00 ₽

Архив
О СИРОПЕ «Сироп Виноград для бара ..

Сироп Виноград для бара стекло 0,75л. в упаковке (9 шт.)

Производитель: Monza
Модель: 1812/1
Вес: 0.00

1 611.00 ₽

Архив
1 611.00 ₽
1 449.00 ₽
1 304.00 ₽
1 200.00 ₽
О СИРОПЕ «Сироп Виноград для бара ..

Сироп Вишня для бара стекло 0,75л.

Производитель: Monza
Модель: 1813
Вес: 0.00

209.00 ₽

Архив
О СИРОПЕ «Сироп Вишня для бара сте..

Сироп Вишня для бара стекло 0,75л. в упаковке (9 шт.)

Производитель: Monza
Модель: 1813/1
Вес: 0.00

1 611.00 ₽

Архив
1 611.00 ₽
1 449.00 ₽
1 304.00 ₽
1 200.00 ₽
О СИРОПЕ «Сироп Вишня для бара сте..
Показано с 1 по 15 из 80 (всего 6 страниц)